Menükarte am Abend
Abendkarte
Unsere Abendkarte wechselt im monatlichen Rhythmus und orientiert sich an Saison, Produkt und Idee. Es entsteht ein Menü, das sich entwickelt – Gang für Gang, mit klarer Aromatik und einer durchdachten Dramaturgie.
Am Abend servieren wir ausschließlich Menü. Die einzelnen Gänge lassen sich dabei individuell zusammenstellen, sodass jeder sein eigenes Menü wählen kann – abgestimmt auf den eigenen Geschmack.
20 Jahre Würzhaus – Ein Best of-Menü der letzten 5 Jahre
K Ü C H E N G R U S S
ZWIEBEL 2025
Zwiebel-Krusten-Brot mit gerösteter-Butter und Hefe
V O R S P E I S E N
KOHLRABI | SOJA | LIEBSTÖCKEL 2022
2025 Kalk & Schiefer, Weingut Anita & Hans Nittnaus, Burgenland 0,1l
Rosmarin 0,1l
FORELLE | BETE | KREN 2024
2025 Silvaner, Weingut Heindel, Franken 0,1l
Gurken-Ayran 0,1l
RINDERZUNGE | RADICCHIO | SAUERKRAUT 2022
2025 Sauvignon Blanc Fumé, Weingut Gabel, Pfalz 0,1l
Birne-Zitronengras 0,1l
E R F R I S C H U N G
ZWETSCHGE | INGWER
H A U P T S P E I S E N
KABELJAU | SPITZKOHL | ZITRONE 2024
2025 Viognier »K&U«, Weingut Adams Wein, Rheinhessen 0,1l
Grüne Paprika-Limettenblatt 0,1l
ENTE | KAROTTE | GRÜNES CURRY 2023
2018 Spätburgunder Grande, Weingut Manfred Rothe, Franken-Nordheim 0,1l
Ingwer-Kombucha 0,1l
KÜRBIS | SALBEI 2024
2024 »Les Collines« Edelzwicker, Domaine Leon Boesch, Frankreich-Elsaß 0,1l
Maracuja-Curry 0,1l
N A C H S P E I S E N
SCHOKOLADE | APFEL | ESTRAGON 2022
Clairette de Die »Tradition«, Coté Cairn, Frankreich-Nordrhône 0,1l
Apfel-Tee 0,1l
GOUDA | PETERSILIENWURZEL | PREISELBEERE 2025
2024 Maury Vendange VDN, Domaine Pouderoux, Frankreich-Roussillon 5cl
Weiße Traube mit Lorbeer 5cl
Allergen- und Zusatzstoffinformationen sind auf Anfrage beim Servicepersonal erhältlich.
20 Jahre Würzhaus – Ein vegetarisches Best of-Menü der letzten 5 Jahre
K Ü C H E N G R U S S
ZWIEBEL 2025
Zwiebel-Krusten-Brot mit gerösteter-Butter und Hefe
V O R S P E I S E N
KOHLRABI | SOJA | LIEBSTÖCKEL 2022
2025 Kalk & Schiefer, Weingut Anita & Hans Nittnaus, Burgenland 0,1l
Rosmarin 0,1l
BETE | KREN 2024
2025 Silvaner, Weingut Heindel, Franken 0,1l
Gurken-Ayran 0,1l
SELLERIE | RADICCHIO | SAUERKRAUT 2022
2025 Sauvignon Blanc Fumé, Weingut Gabel, Pfalz 0,1l
Birne-Zitronengras 0,1l
SPITZKOHL | ZITRONE 2024
2025 Viognier »K&U«, Weingut Adams Wein, Rheinhessen 0,1l
Grüne Paprika-Limettenblatt 0,1l
KAROTTE | GRÜNES CURRY 2023
2018 Spätburgunder Grande, Weingut Manfred Rothe, Franken-Nordheim 0,1l
Ingwer-Kombucha 0,1l
E R F R I S C H U N G
ZWETSCHGE | INGWER
H A U P T S P E I S E
KÜRBIS | SALBEI 2024
2024 »Les Collines« Edelzwicker, Domaine Leon Boesch, Frankreich-Elsaß 0,1l
Maracuja-Curry 0,1l
N A C H S P E I S E N
SCHOKOLADE | APFEL | ESTRAGON 2022
Clairette de Die »Tradition«, Coté Cairn, Frankreich-Nordrhône 0,1l
Apfel-Tee 0,1l
GOUDA | PETERSILIENWURZEL | PREISELBEERE 2025
2024 Maury Vendange VDN, Domaine Pouderoux, Frankreich-Roussillon 5cl
Weiße Traube mit Lorbeer 5cl
Allergen- und Zusatzstoffinformationen sind auf Anfrage beim Servicepersonal erhältlich.
4-Gänge-Menü
mit Hauptgang in Vorspeisen-Größe
korrespondierende Weine
alkoholfreie Getränke-Begleitung
85,-
70,-
39,-
32,-
5-Gänge-Menü
mit Hauptgang in Vorspeisen-Größe
korrespondierende Weine
alkoholfreie Getränke-Begleitung
102,-
87,-
49,-
39,-
6-Gänge-Menü
mit Hauptgang in Vorspeisen-Größe
korrespondierende Weine
alkoholfreie Getränke-Begleitung
119,-
104,-
59,-
46,-
8-Gänge-Degustation
korrespondierende Weine
alkoholfreie Getränke-Begleitung
133,-
74,-
60,-
